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Cordon bleu

Cordon bleu

C’est sur le blog ‘Chocolat à tous les étages’ que j’ai trouvé une recette de Cordon bleu. Le fromage a changé mais la recette reste la même et c’est délicieux. Coté ingrédients pour 4 escalopes: - 4 (500g) escalopes de dinde fines - 4 (50g) tranches...

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Tarte aux fraises express

Tarte aux fraises express

Coté ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 kilo de fraises - 50g de confiture (ici confit de rose) - 50g de sucre - 50ml d’eau Coté tour de main: 1. Dérouler la pâte sur un moule à tarte avec une feuille de papier cuisson, soupoudrer avec la moitié du sucre,...

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Thon aux graines

Thon aux graines

Décidément les recettes de ma copine de ESOM sont bien sympathiques ! J’ai récupéré son saumon aux graines pour le thon frais ramené du marché. Coté ingrédients: - 400g de filet de thon frais - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe...

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Pâtes au pesto de roquette et noisette

Pâtes au pesto de roquette et noisette

Une variante bien sympathique qui change du basilic–pignon traditionnel. Coté ingrédients: - 200g de pâtes - 50g de roquette - 25g de noisettes grillées - 25g de parmesan - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre Coté tour de main: 1. Mixer...

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Biscuits carotte, gouda et cumin

Biscuits carotte, gouda et cumin

Il y a d’abord ceux de Lilie, puis ceux de Clémence qui m’ont fait de l’oeil, alors voici ma version de ces charmants biscuits. Coté ingrédients: - 100g de farine - 50g de muesli au raisins secs - 200g de carottes - 30g de parmesan - 50g de gouda - 1...

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Galette de poisson

Galette de poisson

J’ai repris la recette des croquettes de poisson au pain de Ciorane la pauvresse pour en faire une grande galette cuite au four. Coté ingrédients: - 3 tranches de pain de mie sans croûte - 150ml de ‘lait’ de soja - 400g de merlu surgelé cuit - 1 œuf -...

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Cake à la truite fumée, citron et pavot

Cake à la truite fumée, citron et pavot

Cakes, muffins…oui je sais je ne suis pas un très bon exemple ‘d’alimentation variée’ en ce moment. Il faut dire que je suis seule à la maison et je n’ai pas envie de cuisiner de la viande ou du poisson et encore moins de me mettre à table…je préfère...

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Muffins à la tomate, olives et anchois

Muffins à la tomate, olives et anchois

En ce moment chez moi il faut mieux aimer les muffins salés ;-). Cette recette demande peu d’ingrédients pour un résultat vraiment sympa. Pour 6 grosses muffins: - 160g de farine - 6g de levure - 2 œufs - 200g de coulis de tomate - 120g d’olives vertes...

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