Blancs de poulet panés aux flocons de Mousline

Publié le par Calorinet

J’ai vu cette recette dans l’émission Chic sur Arte.

Je ne mange jamais de purée en flocons et pourtant, je ne sais comment, un paquet de Mousline est venu se glisser dans mon placard il y a quelques mois… J’ai sauté sur l’occasion pour me défaire de l’objet indésirable et je n’ai pas regretté :


C’est bien croustillant et le petit goût de patate offre un vrai + par rapport à un pané classique.


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Coté ingrédients pour 3: 

-400g de blancs de poulet

-1 oeuf

-60g de flocons de Mousline

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-Sel

Coté tour de main:

1.      Nettoyer et découper le poulet en 6 morceaux.

2.      Battre l’œuf avec un peu d’eau et du sel dans une assiette creuse.

3.      Versez les flocons de purée dans une assiette plate.

4.      Passer le blanc de poulet dans l’œuf puis dans les flocons, 2 fois.

5.      Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

6.      Dorer le poulet 5 minutes de chaque côté.

Coté calories et diététique:

Pour cette recette comptez 900kcal en tout, soit 300kcal par personne. Pour un déjeuner équilibré, ajoutez un peu de pain et une salade verte citronnée.

Publié dans Poulet

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danyboy 26/09/2008 11:44

Kikou , en passant chez Frijoles, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Humm çà sent bon par ici..!! bonne journée

agastache29 26/09/2008 11:03

Moi non plus je n'utilise jamais de purée en flocons mais je trouve l'idée excellente...

esom 16/09/2008 21:53

pareil je dois avoir un paquet au fond du placard! il faudra que j'essaie! je mets bientôt en ligne avec des crunchy (biscuits apéritifs)! moins dietétique je pense!!!

tini 16/09/2008 15:10

Ah oui je n'y aurais pas pensé, trés bonne idée!!

Frijoles 16/09/2008 14:50

A refaire absolument, je trouve l'idée trop bonne!! Bravo!