Muffin au coeur tendre pour rentrée en douceur

Publié le par Calorinet

A mi chemin entre mon gâteau à la banane et le gâteau à la compote d’Audrey, voici des muffins aux pruneaux «avec surprise».

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Coté ingrédients pour 8 muffins: 

-200g de farine

-1 demi sachet de levure chimique

-25g de sucre roux

-80g de margarine allégée

-2 oeufs

-200g de compote pommes/pruneaux

-8 pruneaux

Coté tour de main:

1.      Mélanger la margarine avec un peu d’eau chaude. Ajouter le sucre et les oeufs.

2.      Ajouter la farine, la levure et la compote. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

3.      Placer une cuillère de la pâte dans chaque moule en silicone et ajouter un pruneau au centre.

4.      Remplir les moules avec le reste de la pâte et placer au four 30 minutes à 200°.

Coté calories et diététique:

Seulement 200kcal par muffin. C’est parfait au petit dejeuner ou au gouter avec une compote sans sucre et un fromage blanc 0%.

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Publié dans Muffins

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gourmandelise 07/09/2008 11:11

Très jolie muffins, ils doivent etre super bon! Bonne journée.

carmen 04/09/2008 19:52

trop bon je t'en prend un pour gouter

sam's cook 04/09/2008 17:06

ils sont parfaits pour attendrir cette rentrée!

sandrine 03/09/2008 17:42

oh ce petit coeur !!! pendant une seconde j'ai cru que c'était du chocolat... mais non, des pruneaux ! et pour quelques dizaines de cal. en +, je peux changer par du chocolat ??

plume_d_argent 02/09/2008 22:19

Sympa comme muffin surprise, Mmmm! Très très tentant, je t'en pique un ;-)