Spaghetti à la Puttanesca

Publié le par Calorinet

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Cette recette napolitaine est un régal pour les yeux, le corps et l’esprit !

 

Coté ingrédients pour 3 

 

-200g de pâtes spaghetti ou linguine

-4 filets d’anchois en conserve

-1 cuillère à soupe de câpres en conserve

-1 gousse d’ail

-120g d’olives noires

-1 boite de tomates entières et pelées

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-1 pincée de piment en poudre

-Persil plat

-Gros sel

 

Coté tour de main:

 

1.      Hacher menu l’ail et les anchois. Dénoyauter et hacher les olives.

2.      Chauffer quelques minutes ail, anchois et câpres dans l’huile d’olive. 

3.      Ajouter les olives, la tomate et le piment. Mijoter 30 minutes.

4.      Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée.

5.      Quand elles sont cuites, égoutter, ajouter la sauce et bien mélanger.

6.      Répartir dans les assiettes et parsemer de persil haché

 

Coté calories et diététique:

 

400kcal par personne, cette recette est pour 3. Diététiquement impeccable, on profite des anchois plein d’oméga 3 et des olives noires riches en oméga 9. 

Publié dans Pâtes

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bloga2 19/10/2008 09:10

Si on peut se régaler et en même temps bénéficier de tous ces bienfaits alors aucune hésitation il faut foncer ....

Géraldine 22/09/2008 21:26

j'adoore !=P

esom 21/09/2008 13:51

Tout ce que j'aime!!!

Ciorane 21/09/2008 12:07

Une recette ensoleillée comme je les aime tant. Les pâtes à l'italienne, ce sont vraiment les meilleures !

Océane 21/09/2008 11:54

moi aussi c'est spaghettis aujourd'hui ;-)