Cheesecake à la vanille pour Barbara

Retour en douceur, une douceur vanillée.

Coté ingrédients pour 8 personnes:

-120g de petits beurres au blé complet

-40g de beurre

-400g de fromage Philadelphia light

-50g de sucre parfumé à la vanille

-2 yaourts à la vanille

-2 œufs

-1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

-100ml de lait concentré sucré

Coté tour de main:

1. Ecraser les biscuits et mélanger avec le beurre fondu. Etaler le mélange au fond d’un moule à charnière recouvert d’une feuille de papier cuisson. Bien tasser.

2. Mélanger le fromage et le yaourt, incorporer les œufs 1 à 1, puis ajouter le sucre et l’extrait de vanille. Verser le mélange bien lisse sur la croûte de biscuits.

3. Enfourner à 180˚, 30 minutes environ (la crème doit être prise sur les bords mais tremblotante au milieu). Laisser refroidir dans le four éteint, porte entrouverte.

4. Placer le cheesecake au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Au moment de servir, verser le lait concentré sucré sur le gâteau.

Coté calories et diététique:

Une part fait 300kcal.