Poulet Yassa

Publié le par Caroline


C’est ‘Une citrouille dans ma cuillère’ (excellent blog dont je suis une fidèle lectrice) qui m’a fait découvrir cette recette très simple mais vraiment savoureuse.

 

Coté ingrédients:

 

-1 poulet

-4 citrons verts

-2 gros oignons

-1 cuillère de piment fort en poudre

-1 cuillère d’huile d’arachide

-Sel et poivre

 

Coté tour de main:

 

1. Détacher les ailes, les cuisses et les blancs du poulet. Emincer l’oignon. Presser les citrons et récolter le jus.

 

2. Déposer les morceaux de poulet dans un saladier et recouvrir avec le jus de citron, l’oignon et le piment. Saler et poivrer.

 

3. Bien mélanger et laisser mariner la viande au réfrigérateur plusieurs heures, ou mieux jusqu’au lendemain.

 

4. Le lendemain, égoutter la viande et la griller au four (position grill) ou au barbecue quelques minutes de chaque coté.

 

5. Pendant ce temps, retirer les oignons de la marinade et les faire fondre doucement dans une cocote avec l’huile.

 

6. Quand les oignons commencent a dorer, ajouter la viande, la marinade et 2 verres d’eau dans la cocote et cuire 30 à 40 minutes à feu doux.

 

Coté calories et diététique:

 

Pour un repas équilibré et exotique, servir avec du riz et proposer une crème de banane en dessert.

Publié dans Poulet

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PIzza quatre fromages 18/08/2010 16:05


Je ne connaissais pas cette manière de cuisiner le poulet, merci pour cette découverte qu'il me tarde de tester.


jess 24/07/2009 08:42

beau mélange de saveurs

Fantaisie 23/07/2009 06:05

J'adore le poulet Yassa, sans les oignons je vais essayer !
Très belle journée à toi

chocolatatout 22/07/2009 23:39

une recette qui me plairait beaucoup

lydian 22/07/2009 10:31

Simple et sûrement délicieux!
Bises