Msemmen farci au four

Publié le par Caroline


Une découverte pour moi grâce au blog de Nora. J’ai suivi à la lettre ses instructions et ingrédients, mais je me demande si on ne pourrait pas aussi en faire de très bons aussi avec du poulet par exemple, et d’autres légumes comme des courgettes ou des aubergines…En attendant je vous invite à tester ceux-ci.

 

Coté ingrédients:

 

Pour la farce :

-1 oignon

-1 carotte

-1 poivron

-1 boite de thon à l’huile

-1 cuillère à café de persil frais

-Sel, poivre, piment fort, cumin et graines de coriandre

Pour la pâte :

-250g de farine

-100g de semoule fine

-1/2 cuillère à café de sel

-175ml d’eau

 

Coté tour de main:


1. Découper très fin les légumes et faire suer dans une poêle antiadhésive quelques minutes. Hors du feu, ajouter le thon, les herbes et les épices.

2. Mélanger la farine, la semoule, le sel et l’eau. Pétrir longuement et laisser reposer 10 minutes environ. Former 4 boules identiques.

3. Etaler la première boule sur un plan de travail huilé ou fariné, placer la moitié de la garniture au centre et fermer en carré en repliant les 4 cotés.

4. Etaler la seconde boule, placer le carré farci au centre et replier les cotés en carré. Répéter l’opération avec le reste de pâte et de farce.

5. Placer les Msemmen sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson. Enfourner à 200˚ pendant 20 minutes environ.

Coté calories et diététique:

 

1200kcal en tout, on peut servir cette recette pour 4 personnes (300kcal par personne) accompagnée d’une salade croquante et/ou un peu de riz.

Publié dans Poisson

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Colargol 06/10/2009 16:55


Excellent léger et pas trop compliqué, idéal donc Merci pour la recette et félicitations pour ce bébé et ta nouvelle vie .......


Caroline 18/10/2009 09:56


1000 mercis !


Diana 08/09/2009 13:07

ouahou! Je suis dingue des msmen ( que j'ai sûrement pas écris comme il faut! J'en ai goûté dernèrement au Maroc c'est vraiment divin!
Merci d'avoir publié la recette!
A bientôt!

Géraldine 06/09/2009 08:24

cette recette m'a l'air succulente, je ne connais pas c'est à vite tester!

stellla 05/09/2009 19:31

hummm tous ces légumes, et je dis comme toi poulet et courgettes ...
bz

esom 03/09/2009 15:45

Je ne connaissais pas du tout cette recette! ça m'interpelle!! il va falloir que j'essaie!