J’ai utilisé une farine ‘multicéréales et graines’ pour ma pâte à pizza. Avec un bel oignon et des lardons, c’est tout simplement délicieux !

Coté ingrédients pour 1 très grande pizza:

Pour la pâte (MAP) :

-180ml d’eau

-220g de farine multicéréales et graines

-80g de maïzena

-1 sachet de levure déshydratée

-3/4 cuillère à soupe de sel fin

-1,5 cuillère à soupe de lait en poudre

-1 cuillère à café de sucre en poudre

-1 cuillère à café d’huile d’olive

Pour la garniture :

-100g de fromage mozzarella râpé

-1 boite de tomates pelées

-1 cuillère à café de sucre en poudre

-2 pincées de piment fort

-la moitié d’un gros oignon émincé très fin

-50g de lardons

-origan et basilic séchés

-sel et poivre

Coté tour de main:

1. Préparer la pâte avec la MAP (programme ‘pâte seule’). A la fin du programme, former une boule et laisser lever 30 minutes de nouveau.

2. Mixer ensemble la tomate, l’huile d’olive et le piment. Saler et poivrer légèrement.

3. Etaler la pâte, piquer avec une fourchette puis repartir la sauce tomate, l’oignon, les lardons et le fromage.

4. Ajouter enfin l’origan et le basilic, puis enfourner à 180˚ pendant 20 minutes environ.

Coté calories et diététique:

Cette pizza fait 2000kcal. Elle fera le bonheur, la nuit tombée, de 4 grands gourmands ou de plusieurs petits !

Coté ingrédients:

-1 pâte à pizza ronde 260g

-1 gros oignon

-1 boite de sardines à l’huile

-1 cuillère d’huile d’olive piquante

-16 olives vertes fourrées aux anchois

-1 branche de romarin

-1 tranche de citron

-Sel

Coté tour de main:

1. Eplucher et couper l’oignon, le placer dans un faitout avec l’huile et du sel, couvrir et laisser fondre à feu doux une 10aine de minutes.

2. Dérouler la pâte et son papier cuisson, étaler l’oignon, repartir le reste des ingrédients et enfourner à 240° pendant une 10aine de minutes

Coté calories et diététique:

Seulement 1200kcal, à partager en 2, 3 ou 4. Complétez par un yaourt et un fruit frais pour un repas équilibré.

Mozzarella, tomate, roquette et huile d’olive, certaines combinaisons sont des valeurs sures sur lesquelles on peut toujours compter que ce soit pour une salade light, une pasta originale, un sandwich panini ou the pizza devant sa série télé préférée.

Coté ingrédients:

-1 pâte à pizza ronde prête à dérouler (260g, Buitoni)

-1 boule de mozzarella (125g)

-1 demi boite de tomates pelées en conserve (125g)

-Quelques feuilles de roquette (25g)

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-Sel, poivre et origan

Coté tour de main:

1. Mélanger la tomate coupée en morceau, le sel, le poivre, l’origan et une cuillère d’huile d’olive dans un bol.

2. Dérouler la pâte, piquer avec une fourchette et étaler la tomate condimentée.

3. Repartir la mozzarella et enfourner 20 minutes environ à 240°.

4. A la sortie du four, ajouter un trait d’huile d’olive et la roquette.

Coté calories et diététique:

1200kcal par pizza pour 8 parts, contrairement aux idées reçues, la pizza maison, « à l’italienne », n’est pas trop riche en calories et s’intègre parfaitement dans un régime équilibré. En dessert, penser à un sorbet ou un fruit frais.