Top articles

  • Gâteau léger poire et chocolat

    11 novembre 2008 ( #Gâteaux )

    Eleonora nous invite à faire un tour du monde en chocolat sur son magnifique blog Au Fil de Mes Rêves d'Amour . Nous avons jusqu’au 23 novembre pour lui proposer nos meilleurs recettes ou bien nos recettes du moment avec du chocolat. Comment résister...

  • Gâteau rustique des caraïbes à la banane et à l’ananas

    25 octobre 2008 ( #Gâteaux )

    Une petite dernière pour la route avant de retrouver la ville, l’hiver, le froid, etc.… Après l’énorme succès de la version mangue/papaye , voici la version 2 du gâteau rustique des caraïbes, très bien aussi. Coté ingrédients: - 300g de bananes (2 moyennes)...

  • Gâteau choco-bigarreaux peu gras et peu sucré

    20 octobre 2008 ( #Gâteaux )

    Le premier choco-coco s’étant ‘envolé’ en moins de 24h, je n’ai pas pu résister à lui donner un petit frère choco-bigarro encore meilleur ! Comme les fruits sont au sirop, j’ai repris les quantités originales de sucre et de chocolat du gâteau de Natacha...

  • Penne al Ragu

    21 mars 2008 ( #Pâtes )

    Avec une bonne « pâte à la bolognaise » on réconcilie grands et petits sans soucis. Coté ingrédients pour 6: -400g de pâtes -75g d’oignon -25g de carotte -1 boite (400g) de tomates pelées -200g de viande hachée bœuf & porc -2 cuillères d’huile d’olive...

  • Miniquiches sans pâte

    24 avril 2009 ( #Quiches )

    Une bonne idée trouvée chez Aurélie Coté ingrédients pour 6 miniquiches: - 100g de farine - 100g de lardons - 2 gros œufs - 300ml de lait - 50g de gruyère - Sel et poivre - Noix de muscade Coté tour de main: 1. Mélanger soigneusement la farine, les oeufs,...

  • Tartare de saumon japonais et autres sushi&maki

    26 avril 2009 ( #Poisson )

    Une recette de Clémence particulièrement agréable en été. La recette originale inclue 2 kiwis. Coté ingrédients: - 200g de nouilles japonaise soba - 200g de saumon frais - 2 cuillères à soupe d’huile de sésame - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz...

  • Côtes de porc marinées aux herbes, piment doux et vinaigre de miel

    09 septembre 2008 ( #Porc )

    Le barbecue possède l’avantage de ne pas nécessité de matières grasses pour la cuisson des aliments. C’est donc une excellente facon de preparer les viandes grasses que l’on aime consommer de temps en temps. Coté ingrédients par personne: -100g de côte...

  • Lasagne aux épinards et à la truite fumée

    10 janvier 2009 ( #Pâtes )

    Voici la recette de Stellla (à 2-3 choses près :-)). Elle est très pratique car tous les ingrédients se conservent longtemps et comme c’était très bon et je la referais volontiers. Coté ingrédients pour 4: 200g (12) plaques à lasagne aux épinards 400g...

  • Sandwich « un air de campagne »

    19 juin 2008 ( #Sandwichs )

    Un petit air rustique pour ce triangle à l’omelette aux petits pois et au jambon fumé. Coté ingrédients: -2 tranches de pain de mie anglais intégral -20g de petits pois -1 œuf -1 tranche de jambon fumé -1 cuillère à café d’huile d’olive -Sel et poivre...

  • Jaffle jambon cuit, fromage manchego, tomate fraîche et origan

    11 mars 2008 ( #Sandwichs )

    Le jaffle du jour a des airs italo-espagnol. Le manchego est un fromage espagnol peu affiné, très doux en bouche. Il peut être remplacé par un fromage de chèvre frais. Coté ingrédients: -2 tranches de pain de mie sans croûte -2 tranches de tomate fraîche...

  • La pizza à la roquette, c’est chouette!

    22 mars 2008 ( #Pizza )

    Mozzarella, tomate, roquette et huile d’olive, certaines combinaisons sont des valeurs sures sur lesquelles on peut toujours compter que ce soit pour une salade light, une pasta originale, un sandwich panini ou the pizza devant sa série télé préférée....

  • Gâteau à la poire et yaourt de soja

    30 janvier 2009 ( #Gâteaux )

    Quoi de mieux qu’un bon gâteau pour célébrer mon retour sur le blog et tester mon nouvel appareil photos ? J’ai eu envie de fabriquer ce gâteau après avoir vu le cake à la poire de ‘Esom’ , c’est plus la même chose exactement mais il y a un air de famille....

  • Omelette jambon cru et champignons

    01 avril 2008 ( #Omelettes )

    Coté ingrédients: -5 œufs moyens -100g de jambon cru en tranches fines -200g de champignons blancs, frais et bien lavés -3 cuillères d’huile d’olive -Sel, poivre, noix de muscade et ciboulette Coté tour de main: 1. Casser les œufs dans un saladier, ajouter...

  • Jambon grillé et petits légumes épicés

    27 mars 2008 ( #Porc )

    Voici un plat tout simple que j’aime bien par ce qu’il me rappelle la cantine de l’école ou le self-service sur l’autoroute lors des départs en vacances. Ben oui, j’en vois certains qui font la grimace, mais moi j’ai toujours bien aimé la cantine…et les...

  • Tarte saumon courgette express

    07 février 2009 ( #Tartes )

    Un petite tarte express pour vous souhaiter un bon week-end et vous dire à très bientôt avec de nouvelles recettes from Republica Dominicana. Coté ingrédients -1 pâte brisée -1 courgette -200g de saumon fumé -50g de fromage râpé emmental -Sel -poivre...

  • Filet de porc aux pruneaux

    29 mai 2008 ( #Porc )

    Coté ingrédients pour 3: -300g de filet de porc -100g de pruneaux dénoyautés -1 demi verre de jus d’orange -1 demi oignon émincé -2 cuillères d’huile d’olive -Sel, poivre, coriandre et laurier Coté tour de main: 1. Placer pendent 1 heure les pruneaux...

  • Wok de riz complet aux légumes et aux algues

    16 janvier 2009 ( #Riz )

    J’ai repris la recette de Lili , et puis par ce que j'en avait envie, j’ai remplacé les épinards par des algues. Coté ingrédients pour 3 150g de riz complet 5g d’algues ‘laitue de mer’ 5g de graines de sésame 150g de grains de mais surgelés 100g de petits...

  • The healthiest cookie in the world*

    23 novembre 2008 ( #Biscuits )

    *Le biscuit le plus sain du monde. Une petite variante de la merveilleuse recette de Gingembre . Bon dimanche. Coté ingrédients pour 12 biscuits: 100g de farine 1 cuillère à café de levure 50g de sucre roux 80g de flocons d’avoine 2 oeufs 3 cuillères...

  • Poulet sauté au sucre roux et sésame noir

    18 novembre 2008 ( #Poulet )

    Découvrez le coté obscur des petites bouchées de poulet au sésame de toque ! toque ! toque ! . Coté ingrédients pour 3: 125g de nouilles de riz 250g de blanc de poulet 2 cuillères à soupe de sésame noir 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à...

  • Soupe orange au miel et à l’orange

    04 décembre 2008 ( #Soupes )

    Une petite soupe de saison très largement inspirée de celle de Cess . Je reprends ses mots : ‘C'est carrément bluffant : on sent l'orange, l'arrière-goût du miel et en même temps la douceur de la carotte du potiron. Surprenant, parfumé et super facile...

  • Crème de banane

    19 février 2009 ( #Desserts )

    Un dessert très facile à réaliser, léger et savoureux. Coté ingrédients pour 4 - 4 bananes - 1 yaourt nature - le jus d’un citron vert - 25g de sucre roux - 1 cuillère à café de cannelle en poudre Coté tour de main: 1. Mélanger tous les ingrédients à...

  • Boulettes de poulet à la sauce tomate

    03 février 2009 ( #Poulet )

    Les boulettes de poulet de ‘Esom’ (et oui encore elle ;-)), ça change du bœuf, c’est facile et délicieux et c’est parfait pour une grosse faim et un repas de midi rapidement préparé. Coté ingrédients pour 2 - 400g de filets de blanc de poulet - 1 petit...

  • Lapin à la moutarde

    25 novembre 2008 ( #Viandes (autres) )

    C’est la recette de Lydian qui m’a donné envie de faire du lapin. Coté ingrédients pour 3: 300g de cuisses de lapin (3-4) 150g de pâtes linguini 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de moutarde ‘à l’ancienne’ 120ml de...

  • Terrin’ chic’ aux filets de limande et langoustines

    30 novembre 2008 ( #Poisson )

    Coté ingrédients: 300g de filets de limande 200g de queues de langoustine 4 oeufs 150g d’olives vertes fourrées aux poivrons rouges 30g de mayonnaise allégée 1 pincée de curry Sel et poivre Coté tour de main: 1. Découper le poisson très fin. Ajouter les...

  • Burrito familial

    02 décembre 2008 ( #Bœuf )

    Un peu comme des lasagnes, voici une version différente du burrito mexicain à découper comme un gâteau. Coté ingrédients pour 4: 4 tortillas de blé pour burritos 400g de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 grosse courgette 1 sachet d’épices ‘préparation...

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