Quiche à la carotte
Coté ingrédients:
-1 pâte feuilletée
-200g de carottes râpées très fin
-2 oeufs
-50g de parmesan râpé
-100g de « crème » de soja
-100ml d’eau
-Curry et cumin en grains
-Sel et poivre
Coté tour de main:
1. Etaler la pâte dans un moule à tarte avec une feuille de papier cuisson. Piquer à l’aide d’une fourchette.
2. Mélanger le reste des ingrédients, verser la préparation sur la pâte et enfourner 20 minutes à 200˚.
Coté calories et diététique:
Cette quiche, bien équilibrée, fait 1600kcal pour 8 parts de 200kcal chacune. Comptez 2 à 3 parts par personne. Les carottes, riches en bétacarotènes, nous aident à conserver une jolie peau toute l’année.