L’autre salade de pomme de terre comme je l’aime
En plus de celle-ci, cette autre salade de pommes de terre aux knackis de poulet s’invite régulièrement à ma table pour ma plus grande joie.
Coté ingrédients:
-400g (6) pommes de terres
-200g (5) saucisses knackis de volaille
-2 œufs
-2 tomates
-1 demi oignon
-2 cornichons
-Moutarde
-Sel
-Vinaigre de vin
-2 cuillères d’huile d’olive
Coté tour de main:
1. Peler et cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée. Cuire les œufs et les saucisses 10 minutes dans l’eau bouillante.
2. Hacher très fin les cornichons et l’oignon. Ajouter l’huile, la moutarde, le sel, et le vinaigre pour la vinaigrette.
3. Couper et mélanger dans un saladier les pommes de terre, les œufs, les tomates épinées et les saucisses.
4. Verser la vinaigrette, mélanger bien et placer au réfrigérateur 30 minutes avant de passer à table.
Coté calories et diététique:
Comptez 400kcal par portion pour 3 si cette salade et servie en plat principal, 200kcal pour 6 si vous préférez la servir comme entrée.