Poulet au gingembre et aux amandes grillées
Coté ingrédients pour 4:
- 4 pilons de poulet sans la peau
- 40g d’amandes grillées
- 4 petits oignons
- 400ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à café de gingembre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Coté tour de main:
1. Revenir doucement les oignons hachés avec l’huile dans une cocotte ou un plat à tagine.
2. Ajouter ensuite la viande et le gingembre, remuer et dorer le poulet 5 à 10 minutes.
3. Verser alors le bouillon, couvrir et cuire 1 heure environ.
4. 15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les amandes.
Coté calories et diététique:
1200kcal en tout, comptez donc 300kcal par personne. Ce plat peut-être accompagné de couscous, de riz parfumé, de nouilles chinoises, etc.