poisson

J’ai repris la recette des croquettes de poisson au pain de Ciorane la pauvresse pour en faire une grande galette cuite au four. Coté ingrédients: - 3 tranches de pain de mie sans croûte - 150ml de ‘lait’ de soja - 400g de merlu surgelé cuit - 1 œuf -...

Vous apprécierez cette cuisson du poisson ‘par le vinaigre et le sel’. Le poisson préparé ainsi peut se conserver jusqu'à une semaine au frais. C’est délicieux et très raffiné. Coté ingrédients: - Filet de dorade frais - Gros sel - Vinaigre blanc - Jus...

Coté ingrédients: 300g de filets de limande 200g de queues de langoustine 4 oeufs 150g d’olives vertes fourrées aux poivrons rouges 30g de mayonnaise allégée 1 pincée de curry Sel et poivre Coté tour de main: 1. Découper le poisson très fin. Ajouter les...

Coté ingrédients: -2 petites boites de thon au naturel -2 avocats -2 oignons nouveaux -2 tomates -le jus d’un citron -1 cuillère d’huile d’olive -Piment doux -Persil plat -Sel et poivre -3 petits pains individuels Coté tour de main: 1. Mélanger dans un...

Parfumé et fondant, aussi bon chaud à la sortie du four, que tiède pour les retardataires, il est aussi très bien froid pour un pique-nique improvisé ou un joli buffet en été. Coté ingrédients pour 8 grosses parts: -1,2 kilo de pommes de terre -200g de...