Top articles
-
Riz basmati au poulet et abricots frais
C’est avec cette recette de brochettes repérée chez Nath que je me suis régalé ce midi. J’ai laissé de coté les piques, gardé la sauce soja et ajouter un peu de curry pour appuyer mon riz basmati dans ses origines « hindi ». Coté ingrédients: -350g de...
-
Polentarte aux champignons
De la polenta comme base de tarte ou de pizza ? Pourquoi pas ? Encore une fois une recette ultra simple, ici végétarienne, qui peut se décliner à l'infini! Coté ingrédients: 180g de polenta Une noisette de beurre 500ml de bouillon 250g de champignons...
-
Les navettes de Céci
Elles m’ont vraiment plu les navettes de Céci ! Entre le scone et la brioche c’est vraiment trop bon. Coté ingrédients pour 6 briochettes: - 150ml d’eau - 250g de farine - 7g de levure - 20g de sucre - 10g de lait en poudre - 30g de beurre en cubes -...
-
Mon lapin aux olives
Coté ingrédients: - 4 cuisses de lapin - ½ oignon - ½ carotte - 1 boite de tomates pelées - 20 olives noires - Persil - Romarin - Sel et poivre - 1 pincée de sucre - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Coté tour de main: 1.Dorer les cuisses de lapin, des...
-
Mohinga, le plat national en Birmanie
Dans le cadre de la belle initiative de Gwen pour faire un Tour du monde en 232 escales (et recettes), j’ai eu le plaisir d’obtenir un billet pour la birmanie. Apres un petit tour dans le célèbre super asiatique de la calle Balmes de Barcelone, j’étais...
-
Kefta (enfin je crois)
Une recette inspirée du magnifique blog de Cristelle ‘Waiting for the sun…’: de la viande parfumée ‘à la kefta’, mais sans la brochette. Coté ingrédients: 300g de viande de bœuf hachée 20g de chapelure 1 jaune d’oeuf 1 petit oignon cumin persil menthe...
-
Triangle fusion: Angleterre / Espagne
Coté ingrédients: -2 tranches de pain de mie sans croûte -1 tranche de fromage manchego -12 / 15 rondelles de concombre -1 feuille de laitue -Sel, poivre, vinaigre -1 cuillère de mayonnaise allégée Coté tour de main: 1. Placer le fromage sur une des 2...
-
Wrap au poulet et curcuma, purée de tomate et avocat
Ce n’est pas la première fois que je mélange, le poulet, le curcuma, les tomates et l’avocat: j’adore. Après la version « salade », j’espère que vous apprécierez la version «Wrap». Coté ingrédients pour 3 wraps: -3 tortillas de blé -400g de blanc de poulet...
-
Gâteau au lait de coco, banane et chocolat noir
Nous avons tellement aimé la version mangue et chocolat blanc , que j’ai repris les même ingrédients pour une version chocolat noir et banane…miam ! Coté ingrédients: -350g de farine -1 sachet de levure chimique -100g de sucre roux -100g de chocolat noir...
-
Crème de banane
Un dessert très facile à réaliser, léger et savoureux. Coté ingrédients pour 4 - 4 bananes - 1 yaourt nature - le jus d’un citron vert - 25g de sucre roux - 1 cuillère à café de cannelle en poudre Coté tour de main: 1. Mélanger tous les ingrédients à...
-
Pizza 4 saisons à ma façon
Coté ingrédients: -1 pâte à pizza rectangulaire Buitoni -1 boule de mozzarella Santa Lucia -1 poignée de cèpes séchés -2 tomates séchées -1 petite tranche fine de jambon cuit -2 cœurs d’artichauts -Sel, poivre et origan -1 filet d’huile d’olive Coté tour...
-
Tartelettes aux mûres sauvages et sucre vanillé
Coté ingrédients pour 6: -1 pâte feuilletée -150g de mûres -50g de sucre vanillé Coté tour de main: 1. Découper la pâte en 6 et former 6 cercles de la taille de moules à tartelettes. Mélanger les fruits avec le sucre. 2. Disposer un rectangle de papier...
-
Spaghetti ai gamberetti
J’ai acheté en bord de plage de grosses crevettes juste sorties de l’eau qu’un gars trimballe dans une glacière attachée sur le porte bagage de sa moto... Coté ingrédients pour 6 -500g de spaghetti -600g de grosses crevettes nettoyées -2 grosses tomates...
-
Tarte saumon courgette express
Un petite tarte express pour vous souhaiter un bon week-end et vous dire à très bientôt avec de nouvelles recettes from Republica Dominicana. Coté ingrédients -1 pâte brisée -1 courgette -200g de saumon fumé -50g de fromage râpé emmental -Sel -poivre...
-
‘Tortilla de la casa’ aux courgettes et parmesan
Une omelette un peu différente avec ses légumes en purée et beaucoup de fromage râpé ! Le résultat est très mœlleux, aussi bon chaud que froid. Coté ingrédients: - 6 oeufs - 1 grosse courgette ou 2 petites - 50g de parmesan râpé - 2 cuillères à soupe...
-
Tartine au thon guacamole
Coté ingrédients: -2 petites boites de thon au naturel -2 avocats -2 oignons nouveaux -2 tomates -le jus d’un citron -1 cuillère d’huile d’olive -Piment doux -Persil plat -Sel et poivre -3 petits pains individuels Coté tour de main: 1. Mélanger dans un...
-
Cake au jambon et confit d’oignon
Il y a bien longtemps que je n’avais pas posté une recette de cake : c’est maintenant chose faite, merci Sandrine et Valérie pour l’inspiration. Coté ingrédients: -200g de farine -50g de confit d’oignon -150g de jambon -50g de gruyère râpé -4 œufs -la...
-
Soldes d’été : 2 cakes pour le prix d’1
Voici 2 cakes - tout simples mais très bons - pour accompagner vos barbecues et salades de l’été (snif !). Cependant, on a aussi le droit de les tremper dans la soupe au potiron. ;-). Cake courgette et emmental Coté ingrédients: -1 grosse courgette (300g)...
-
Gâteau à la poire et yaourt de soja
Quoi de mieux qu’un bon gâteau pour célébrer mon retour sur le blog et tester mon nouvel appareil photos ? J’ai eu envie de fabriquer ce gâteau après avoir vu le cake à la poire de ‘Esom’ , c’est plus la même chose exactement mais il y a un air de famille....
-
Pizza blanche à la courgette et hop !, sous la couette !
Il y a des soirs où l’on est vraiment contents de pouvoir dérouler une pâte à pizza, d’y jeter 2 ou 3 ingrédients, de la mettre au four et de se vautrer dans son canapé devant un téléfilm de série B. Coté ingrédients pour 2 pizza: -2 pâtes à pizza prêtes...
-
Riz au lait de soja parfumé
En plus de pouvoir être consommé par les intolérants au lactose, ce « lait » de soja donne un goût exquis au riz au lait, très apprécié par tous. Coté ingrédients pour 4: -1 litre de « lait » de soja goût noisette -200g de riz rond -4 pincées de cannelle...
-
Côtes de porc marinées aux herbes, piment doux et vinaigre de miel
Le barbecue possède l’avantage de ne pas nécessité de matières grasses pour la cuisson des aliments. C’est donc une excellente facon de preparer les viandes grasses que l’on aime consommer de temps en temps. Coté ingrédients par personne: -100g de côte...
-
Weetabix® Muffins
Les Weetabix®, j’adore. C’est pour moi une véritable passion et lors de mon séjour en France j’ai fait le plein de mes céréales préférées. Coté ingrédients pour 6 muffins: -120g de farine blé et seigle -40g de Weetabix® réduits en poudre -6 gr. de levure...
-
Soupe carotte-curry-coco
Coté ingrédients: 450g de carottes 60ml de lait de coco 1 cuillère à café d’épices pour curry 600ml de bouillon de poule Coté tour de main: Nettoyer les carottes. Cuire les carottes dans le bouillon avec le curry. Mixer et ajouter le lait de coco. Coté...
-
Cake poireau et langoustines au curry
Bien décidée à suivre à la lettre la recette du cake poireau surimi et pignons de pin de Vivie , j’ai pourtant craqué samedi matin au marché devant les langoustines tigres. Elles étaient si jolies avec leurs belles robes à rayures que j’ai finalement...