Top articles
-
Lasagnes végétariennes et béchamel allegée
Coté ingrédients: Les légumes : -1 aubergine -1 carotte -100g de haricots verts -50g de petits pois -400ml de sauce tomate nature La béchamel : -20g de beurre -300ml de lait demi-écrémé -3 cuillères à soupe de farine -Sel, poivre et noix de muscade Et...
-
Omelette jambon cru et champignons
Coté ingrédients: -5 œufs moyens -100g de jambon cru en tranches fines -200g de champignons blancs, frais et bien lavés -3 cuillères d’huile d’olive -Sel, poivre, noix de muscade et ciboulette Coté tour de main: 1. Casser les œufs dans un saladier, ajouter...
-
Quiche à la carotte
Coté ingrédients: -1 pâte feuilletée -200g de carottes râpées très fin -2 oeufs -50g de parmesan râpé -100g de « crème » de soja -100ml d’eau -Curry et cumin en grains -Sel et poivre Coté tour de main: 1. Etaler la pâte dans un moule à tarte avec une...
-
Gambas marinées au lait de coco et riz pilaf
Cette recette est inspirée d’un livre offert par mon chéri (le premier livre de cuisine, j’ai pris ce cadeau pour un encouragement ;-)) : ‘Barbecue entre amis’ de Béatrice Lagandré. Coté ingrédients pour 4: -16 gambas -200g de riz -200ml de lait de coco...
-
Confiture de bananes à la MAP
C’est grâce aux conseils d’Hélène , que j’ai fait ma première confiture dans ma MAP. Et quelle surprise ! Une confiture bien épaisse, brillante : un succès ! Coté ingrédients: -8 petites bananes -400g de sucre -2 cuillères à soupe de rhum brun -le jus...
-
Taboulé à la Géraldine
Une façon originale de préparer un taboulé et c’est Géraldine de ‘Passionnément in the kitchen’ qui me l’a donnée . Merci ! Coté ingrédients: - 150g de semoule pour couscous - 1 petit concombre - 5 tomates - 1 poivron vert - 1 petit oignon - 4 cuillères...
-
Pain de saumon et poireau
Mon adaptation d’une recette originale de Sève. Coté ingrédients: - 200g de filet de saumon frais sans la peau - 125ml de crème fraîche 15% de mg. - 2 œufs - 200g de blancs de poireau - Persil et noix de muscade - Sel et poivre Coté tour de main: 1. Découper...
-
Galette de mais
Une jolie galette bien dorée, croustillante et parfumée dérivée de la recette d’Elodid de Une Tite débutante dans la cuisine . Coté ingrédients: 1 boite de mais (140g) 100g de farine 50g de farine de mais 50g de parmesan 250ml de lait écrémé 1 cuillère...
-
Bulgur en salade version taboulé
Le premier taboulé de l’été ! Car les beaux jours arrivent ! enfin ! J’ai même acheté ce matin mon premier cageot de fraises ! Coté ingrédients pour 2: -80g de bulgur -200g de surimi -1 tomate -1 concombre -Sel, poivre -1 cuillère à café de moutarde -4...
-
Poulet à l’ananas
Rien de très original, mais une première pour moi ! J’ai beaucoup aimé le mélange des saveurs et la sauce bien épaisse qui ‘accroche’ la viande. Coté ingrédients pour 2: 2 blancs (350g) de poulet 250g d’ananas 1 oignon 2 cuillères à soupe de sauce soja...
-
Une autre pâte à pizza originale…
Une farine différente de la précédente et un autre succès pour cette pâte à pizza … Coté ingrédients pour une grande pizza -180ml d’eau -220g de farine spéciale ‘pain de campagne’ (blé et seigle) -80g de maïzena -1 sachet de levure déshydratée -3/4 cuillère...
-
Filet de porc aux pruneaux
Coté ingrédients pour 3: -300g de filet de porc -100g de pruneaux dénoyautés -1 demi verre de jus d’orange -1 demi oignon émincé -2 cuillères d’huile d’olive -Sel, poivre, coriandre et laurier Coté tour de main: 1. Placer pendent 1 heure les pruneaux...
-
Potage forestier au blanc de poulet caramélisé
Chez nous la soupe c’est sacré et chaque dimanche soir on ouvre placards et frigo pour voir ce que l’on va bien pouvoir se faire mijoter. Voici la recette chic de dimanche dernier. Coté ingrédients pour 2 assiettes: -1 litre de bouillon de poulet -1 belle...
-
Farfalle à la roquette et au zeste de citron
La reprise d’une recette des Chéchés , mais comme je n’avais pas de crème végétale (ni de crème tout court), je l’ai remplacée par du fromage crémeux. Coté ingrédients: - 250g de pâtes farfalle - 100g de fromage Philadelphia ‘light’ - 30g de roquette...
-
Pâtes brocoli et vache qui rit
Spéciale dédicace à tous ceux qui ont des petits martiens à nourrir…mais qui ne savent pas trop comment leur faire manger du vert… :-). Coté ingrédients pour 3 (adultes): - 250g de spaghetti - 200g de brocoli - 6 portions de vache qui rit ‘light’ - 1...
-
Le sandwich des filles au concombre et au fromage frais
Ce sandwich ne peut définitivement pas satisfaire un homme :-)! Mais nous les filles on adore ! Coté ingrédients: - 1 petit concombre - 3 vaches qui rit ‘light’ - 2 tranches de pain de mie intégral sans croûte - Menthe ciselée - Sel et poivre Coté tour...
-
Sandwich « un air de campagne »
Un petit air rustique pour ce triangle à l’omelette aux petits pois et au jambon fumé. Coté ingrédients: -2 tranches de pain de mie anglais intégral -20g de petits pois -1 œuf -1 tranche de jambon fumé -1 cuillère à café d’huile d’olive -Sel et poivre...
-
Polentarte au potiron
Merci Sophie pour cette tarte , belle, bonne, légère et équilibrée. Végétariens et non végétariens on a tous beaucoup aimé. Coté ingrédients: -150g de polenta -400ml de lait de soja -3 œufs -400g de potiron -2 cuillères à soupe de graines de pavot -1...
-
Gâteau aux pommes sain et léger
Parfait pour le petit déjeuner ! Coté ingrédients: -1 kilo de pommes -150g de farine complète -70g de maïzena -6g de levure chimique -2 oeufs -300ml de ‘lait’ de soja -25g de sucre roux -1 cuillère à café de cannelle en poudre Coté tour de main: 1. Mélanger...
-
Cheesecake à la vanille pour Barbara
Retour en douceur, une douceur vanillée. Coté ingrédients pour 8 personnes: -120g de petits beurres au blé complet -40g de beurre -400g de fromage Philadelphia light -50g de sucre parfumé à la vanille -2 yaourts à la vanille -2 œufs -1 cuillère à café...
-
Focaccia au romarin
D’après la recette de la fougasse au thym d’Elise (sans machine à pain). Coté ingrédients: - 250g de farine - 10g de levure - 150ml d’eau - 1 cuillère à café de sel fin - 2 cuillères à café de fleur de sel - 2 cuillères à soupe de romarin - 3 cuillères...
-
‘Cheese-cake’ simple et léger à la fraise
Coté ingrédients 600g de fromage blanc 0% de mg. 3 œufs 50g de farine 50g de sucre vanillé 150g de confiture de fraise allégée en sucre Coté tour de main: 1. Mélanger le fromage, les œufs, le sucre et la farine. 2. Couvrir le moule d’une feuille de papier...
-
Les pâtes aux moules c’est cool!
Coté ingrédients pour 3: -250g de tagliatelles fraîches aux épinards -300g de moules cuites sans les coquilles -1 demi oignon -125g de tomates en boite -2 cuillères à soupe d’huile d’olive piquante -Sel et poivre -Basilic et persil Coté tour de main:...
-
Burritos de berenjena con carne
A 1000 années lumières de la recette typique mexicaine, voici la version light de la tortilla de blé fourrée à la viande et à l’aubergine. Coté ingrédients pour 4 burritos: -4 tortillas de blé -2 steaks hachés -1 aubergine -100g d’emmental râpé -Sel et...
-
Tarte à la patate douce et lait de coco
Cette tarte et un pur bonheur, c’est à la fois doux et fondant. L’aspect et la consistance rappellent ceux du flan, j’adore. La recette originale de Lilie est à base de potiron que j’ai substitué par de la patate douce, j’ai donc préféré y mettre un peu...