Le jour est arrivé de vous dire au revoir, et un grand MERCI pour tous ces instants gourmands que nous avons partagés
ensemble autour de ce blog. Un déménagement de l’autre coté de l’Atlantique à la fin du mois, de nouveaux défis professionnels, et le meilleur
de tout, un magnifique bébé en route…
Il faut me rendre à l’évidence : je n’ai plus le temps de faire vivre correctement ce blog, et comme je n’aime
pas faire les choses à moitié, je préfère me retirer maintenant ‘au sommet de la gloire’ ^^.
Vous allez me manquer et je continuerais à visiter vos blogs et vous piquer de délicieuses recettes le plus
souvent possible. Et qui sait ? Peut-être qu’une fois installée, j’aurais envie de
redémarrer avec un blog spécial ‘recettes des caraïbes’ ou spécial ‘bébés’ !!! Encore MERCI à tous et bonne continuation.
Caroline xxx,
Par Caroline
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Parfait pour le petit déjeuner !
Coté
ingrédients:
-1 kilo de pommes
-150g de farine complète
-70g de maïzena
-6g de levure chimique
-2 oeufs
-300ml de ‘lait’ de soja
-25g de sucre roux
-1 cuillère à café de cannelle en poudre
Coté tour de
main:
1. Mélanger les farines, la levure et le sucre. Incorporer les
oeufs, le lait et la cannelle.
2. Eplucher et couper les pommes en gros cartiers. Déposer au
fond d’un moule recouvert d’une feuille de papier cuisson.
3. Verser la pâte sur les pommes et enfourner à 180° pendant 30
minutes environ.
Coté calories et
diététique:
1600kcal en tout, pour 8 parts ceux sont donc 200kcal par
part.
Par Caroline
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Publié dans : Gâteaux
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Dimanche 20 septembre 2009
Qui n’a jamais fait un tian ? Et bien moi c’était la première fois ! Une autre façon savoureuse de préparer les légumes…
Coté
ingrédients:
-600g de pommes de terre
-2 tomates
-1 petit oignon
-250ml de bouillon de volaille
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-Sel
-Poivre
-Romarin
Coté tour de
main:
1. Peler et tailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline
les pommes de terre. Peler et découper l’oignon en rondelles. Découper les tomates en rondelles.
2. Disposez les légumes en les alternant les uns à coté des
autres dans un plat en terre allant au four. Verser le bouillon. Saler et poivre, parsemer avec le romarin.
3. Ajouter un filet d’huile d’olive et enfourner à 200˚ pendant
1 heure environ. Couvrir avec de l’aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson.
Coté calories et
diététique:
Cette recette fait 800kcal en tout. Elle peut être servie pour
4 personnes pour accompagner une viande ou un poisson.
Par Caroline
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Publié dans : Gratins
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inspirés de ‘Mes p'tits plaisirs au chocolat’ de Cuisine d'Ici et d'Ailleurs.
Coté ingrédients pour 8:
-140g de chocolat noir
-20g de chocolat en poudre
-3 œufs
-100g de sucre
-40g de farine
-1/2 sachet de levure
-1 pincée de gingembre en poudre
Coté tour de
main:
1. Mélanger les œufs, le sucre et le gingembre
2. Fondre le chocolat et ajouter au mélange.
3. Incorporer le chocolat en poudre, la farine et la
levure.
4. Repartir la crème obtenue dans 8 moules en silicone.
5. Enfourner à 220˚ pendant 10 à 15 minutes.
Coté calories et
diététique:
1600kcal en tout, chaque unité fait 200kcal.
Par Caroline
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Publié dans : Gâteaux
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Une variante sympa du naan traditionnel, et super facile en
plus puisque c’est la MAP qui travaille.
Coté ingrédients pour 10 naans:
-125ml d’eau
-1 œuf battu
-125g de ricotta
-25g de beurre moue allégé
-450g de farine
-1 sachet de levure boulangère déshydratée
-1 cuillère à café de sel
Coté tour de
main:
1. Placer tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans
l’ordre indiqué. A la fin du programme, laisser reposer 30 minutes supplementaires.
2. Diviser la pâte en parts égales pour former 10 boules.
Aplatir au rouleau jusqu'à obtenir 10 disques de 3 à 4 mm de hauteur.
3. Cuire dans une poêle sans ajouter de matière grasse, environ
3 minutes par face. Les naans doivent être boursouflés et colorés.
Coté calories et
diététique:
2000kcal en tout, pour 10 unités, 200kcal par naan,
donc.
Par Caroline
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Publié dans : M.A.P.
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Une recette trouvée chez ‘Family Blog’, vraiment facile et savoureuse.
Coté ingrédients pour
3 personnes:
-2 calamars (400g)
-1 oignon
-1 boite de tomates pelées concassées (400g)
-Herbes de Provence
-Paprika
-Sel et Poivre
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Coté tour de
main:
1. Nettoyer et découper les calamars préalablement congelés
puis décongelés. Emincer l’oignon et faire revenir l’ensemble dans une poêle avec l’huile d’olive.
2. Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre puis la
tomate et le paprika. Ajouter un verre d’eau, couvrir et mijoter à feu doux 30 minutes environ.
Coté calories et
diététique:
Comptez 200kcal par personne (ces quantités sont pour 3).
Servir avec du riz blanc parfumé avec une feuille de laurier à la cuisson.
Par Caroline
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Publié dans : Fruits de mer
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